Σχετικά με τη συνταγή
Ετοιμαστείτε να κάνετε ένα απολαυστικό επειδή συνδυάζει τη μεταξένια απαλότητα της πανάκειας με την τραγανή γλυκύτητα του κανταΐφ από σύρμα. Αυτή η μοναδική συνταγή προσφέρει μια απολαυστική συγχώνευση υφών και γεύσεων, δημιουργώντας μια πραγματικά αξέχαστη απόλαυση για τους γευστικούς σας καλούς.
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Συστατικά
Ποσότητα
Βαριά κρέμα
2 φλιτζάνια
Γάλα
1 φλιτζάνι
Ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι
Εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού
Ζελατίνη
2 κουταλάκια του γλυκού
Σύρμα kadayif
200 γραμμάρια
Βούτυρο
1/4 φλιτζάνι
Μέλι
1/4 φλιτζάνι
Φιστίκια Αιγίνης (προαιρετικά)
Για γαρνίρισμα
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε το απολαυστικό επιδόρπιο, θα κάνετε αυτό το κατσαρόλα, ένα σύρμα, ένα μπολ ανάμειξης, ραμεκίν ή φορμάκια για να διαμορφώσετε την πανάκεια, ένα τηγάνι, μια σπάτουλα και πιάτα σερβιρίσματος.< /p>
Προετοιμασία
- Ρίξτε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και το γάλα σε μια κατσαρόλα και το μήνυμα τη σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας στην κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Παρατηρήστε ομοιόμορφα τη ζελατίνη πάνω από το μείγμα στην κατσαρόλα και αφήστε τη να καθίσετε για 5 λεπτά.
- Ανακατεύουμε απαλά το μείγμα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζελατίνη.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρά.
- Μοιράστε το μείγμα ισόποσα μεταξύ των ραμεκινών ή των φορμών και βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή μέχρι να δέσει.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το υπέροχο γλυκό είναι περίπου 20 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου ψυχής στο ψυγείο.
Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans
Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή περιέχει γαλακτοκομικά συστατικά όπως κρέμα γάλακτος και γάλα, δεν είναι κατάλληλη για vegans. Ωστόσο, μπορείτε να εξερευνήσετε εναλλακτικές συνταγές για vegan panna cotta που συστατικά όπως γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου ως υποκατάστατα γαλακτοκομικών προϊόντων.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε ανακατέψει τη ζελατίνη για να αποφύγετε τη δημιουργία φυσαλίδων αέρα.
- Για πιο λεία υφή, μπορείτε να στραγγίσετε το μείγμα πριν το ρίξετε στα ραμεκινάκια ή στα καλούπια.
- Όταν διαμορφώσετε το συρμάτινο kadayif, χρησιμοποιήστε τη δημιουργικότητά σας για να δημιουργήσετε κομψά σχέδια ή παιδαγωγικά σχήματα.
- Για να βελτιώσετε τη γεύση, φρυγανίστε το συρμάτινο kadayif σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσει πριν το χρησιμοποιήσετε στη συνταγή.
- Ρίξτε το μέλι πάνω από το συρμάτινο kadayif λίγο πριν το σερβίρετε για να προσθέσετε μια νότα γλυκύτητας.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικά συστατικά
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
320
Συνολικό Λίπος
22g
Κορεσμένα λιπαρά
14 g
Χοληστερόλη
80 mg
Νάτριο
60 mg
Υδατάνθρακες
26g
Σάκχαρα
18g
Πρωτεΐνη
5 g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να σερβίρετε αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο, αφαιρέστε προσεκτικά τη σετ πανάκεια από τα ραμεκίνια ή τα φορμάκια και το χειρισμό σε ατομικά πιάτα σερβιρίσματος. Πασπαλίστε γενναιόδωρα το έτοιμο σύρμα kadayif πάνω από την πανάκεια, προσθέτοντας ένα υπέροχο τραγανό σε κάθε μπουκιά. Για μια επιπλέον πινελιά κομψότητας, γαρνίρετε το πιάτο με θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης, προσθέτοντας χρώμα και γεύση καρυδιού.
Αν προτιμάτε, μπορείτε να σερβίρετε αυτό το επιδόρπιο με μια πλευρά από φρέσκα μούρα ή λίγο κουλούρι φρούτων για να εξισορροπήσετε τον πλούτο της πανάκειας και του σύρματος κανταΐφ. Η πικρή γεύση των μούρων ή οι ζωηρές γεύσεις των κουλούρι θα προσθέσουν περαιτέρω τη συνολική εμπειρία.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να αποθηκεύσετε την έτοιμη πανάκεια με συρμάτινο κανταΐφ, καλύψτε τις μεμονωμένες μερίδες σφιχτά με πλαστική μεμβράνη ή μεταφέρετε τις σε αεροστεγή δοχεία. Διατηρήστε τα στο ψυγείο, όπου θα διατηρήσετε τη φρεσκάδα τους έως και 3 ημέρες. Ωστόσο, συναρμολογείται αυτό για το συντομότερο δυνατό για την πλήρως την απολαυστική του υφή.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Τα συστατικά που περιέχει αυτή τη συνταγή προσφέρουν τόσο απόλαυση όσο και πιθανά για την υγεία. Η βαριά κρέμα παρέχει μια πλούσια πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D, προάγοντας την υγεία των οστών. Η γάλα είναι γεμάτη με συστατικά συστατικά όπως πρωτεΐνη, βιταμίνη Β12 και ιώδιο. Η ζελατίνη, η οποία προέρχεται από το ζωικό κολλαγόνο, μπορεί να βοηθήσει στην υγεία των αρθρώσεων και να βελτιώσει την ελαστικότητα του δέρματος. Το συρμάτινο kadayif, αν και μια γλυκιά απόλαυση, περιέχει διαιτητικές ίνες που μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία του πεπτικού συστήματος.
Αν και αυτή η συνταγή πρέπει να απολαμβάνετε με μέτρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε λιπαρά και ζάχαρη, μπορεί να είναι μια απολαυστική απόλαυση ως μέρος ισορροπημένης διατροφής. Θυμηθείτε να ακούτε τις ανάγκες του σώματός σας και να κάνετε αυτό το επιδόρπιο προσεκτικά.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτό το μοναδικό fusion επιδόρπιο, ίσως σας αρέσει να εξερευνήσετε και άλλες συνταγές που συνδυάζουν αντίθετες υφές και γεύσεις. Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να δοκιμάσετε «Μους σοκολάτας με τραγανούς καραμελωμένους ξηρούς καρπούς» ή «Πανακότα βανίλιας με κουλί βατόμουρου και κράμπλ αμυγδάλου». Αυτά τα επιδόρπια προσφέρουν παρόμοιες εμπειρίες απαλότητας σε συνδυασμό με ικανοποιητικό τραγανό.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η απολαυστική συνταγή αντλεί έμπνευση από τη γαστρονομική δημιουργικότητα διάσημων σεφ όπως ο Yotam Ottolenghi και ο Dominique Ansel. Η καινοτόμος προσέγγισή τους στον συνδυασμό απροσδόκητων συστατικών και υφών έχει επηρεάσει την ανάπτυξη αυτής της μοναδικής συνταγής πανακότα με σύρμα κανταΐφ. Εμπλουτίζοντας παραδοσιακές τεχνικές με ένα άγγιγμα νεωτερικότητας, αυτό το επιδόρπιο παρουσιάζει μια αρμονική ισορροπία μεταξύ οικείων και πρωτότυπων στοιχείων.
Μαζέψτε, λοιπόν, τα συστατικά σας, απελευθερώστε τη φαντασία σας και ξεκινήστε μια γαστρονομική περιπέτεια εμπνευσμένη από τα μεγάλα μυαλά του γαστρονομικού κόσμου. Απολαύστε τη δημιουργία αυτού του εκλεκτού γλυκού που θα αφήσει τους καλεσμένους σας εντυπωσιασμένους και θα λαχταρούν για περισσότερα! Καλή όρεξη! 🍮🎉
