Κοτόπουλο στο φούρνο με σάλτσα μπεσαμέλ και λαχανικά

Το λάδι χύνεται στο τηγάνι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια και να προστεθεί ο πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια, προστίθενται κόκκινες και πράσινες πιπεριές κομμένες σε κύβους και συνεχίζεται το τηγάνισμα. Το μαγείρεμα συνεχίζεται προσθέτοντας κοτόπουλο σε κύβους. Όταν τα κοτόπουλα αρχίσουν να αλλάζουν χρώμα, προσθέτουμε ψιλοκομμένα καρότα, πατάτες, μανιτάρια και αρακά, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά ακόμα. Τέλος, προστίθεται σάλτσα σόγιας, αλάτι και μπαχαρικά και το φαγητό βγαίνει από την εστία. Το γεύμα χωρίζεται σε μικρά πήλινα σκεύη και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθούν οι πατάτες. Από την άλλη, παρασκευάζεται σάλτσα μπεσαμέλ. Για αυτό, η μαργαρίνη λιώνει σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού, προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε με το σύρμα να μην υπάρχουν σβώλοι. Όταν η σύσταση αρχίσει να πήζει, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ο πάτος κλείνει. Μοιράζεται εξίσου σε κάθε δοχείο. Το τυρί τσένταρ τρίβεται και χωρίζεται σε πήλινα σκεύη και διατηρείται στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί τσένταρ. Το γεύμα μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο στο φούρνο με σάλτσα μπεσαμέλ και λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία