Ψημένοι πικάντικοι κεφτέδες της Σμύρνης

1. Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Πριν από αυτό:
2. Τρίβουμε το κρεμμύδι μας.
3. Προσθέτουμε το εσωτερικό του μπαγιάτικου ψωμιού.
4. Προσθέτουμε στον κιμά μας το αυγό, τα μυρωδικά και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ζυμώνουμε καλά τον κιμά μας.
5. Ξεκουράζουμε λίγο στο πλάι τον κιμά, ενώ ξεφλουδίζουμε τις πατάτες.
6. Ας προσπαθήσουμε να κόψουμε τις πατάτες όχι αραιά, αλλά τόσο πυκνά όσο η φέτα μήλου σε στυλ κεφτέ της Σμύρνης.
7. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν ανοιχτό χρώμα, τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να απορροφήσουν το λάδι.
8. Όσο έχουν ροδίσει ελαφρά οι πατάτες, πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας. (λεπτό και μακρύ)
9. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια από το καυτό λάδι όταν πάρουν ανοιχτό χρώμα χωρίς να τα τηγανίσουμε πολύ.
10. Ας βάλουμε τα κεφτεδάκια και τις πατάτες μας σε ένα ταψί ή το χρέος μου που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στο φούρνο.

Για σάλτσα:

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα προσθέτουμε 3-4 ντομάτες τριμμένες, 2 κουταλιές της σούπας λάδι και τον πολτό πιπεριάς και ψήνουμε ανακατεύοντας. (Έριξα λίγο σκόρδο και θυμάρι, έδωσε πολύ ωραία γεύση)
2. Ας ρίξουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε στους κεφτέδες και τις πατάτες μας για να μην υπάρχει στεγνός χώρος, ώστε να έχουμε ένα πιο νόστιμο και όχι αποξηραμένο πιάτο.
3. Αφού ρίξουμε τη σάλτσα, κόβουμε σε φέτες μια ντομάτα πριν τη βάλουμε στο φούρνο και κόβουμε όμορφα τις πιπεριές μας και τις τοποθετούμε όπως θέλουμε.
4. Τέλος, ενώ ρίχνουμε τα κεφτεδάκια και τις πατάτες μας στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς, προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και μαγειρεύουμε για 45-50 λεπτά, και το φαγητό μας είναι έτοιμο, απολαύστε το γεύμα σας. ????????

Συνταγή ψημένου πικάντικου κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία