Συνταγή για πεντανόστιμο κρέας

Αρχικά, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και θερμαίνουμε καλά. Προσθέστε το κρέας κομμένο σε κύβους και τηγανίστε το σε καυτό λάδι για ένα-δύο λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα το κρέας (όσο πιο ζεστό είναι το λάδι, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί το κρέας εξωτερικά και το κρέας δεν θα βγάλει πολύ ζουμί, οπότε θα παραμείνει πολύ τρυφερό. ).
Προσθέτουμε τα υλικά με τη σειρά, πρώτα το κρεμμύδι και το σκόρδο τσιγαρίζονται ελαφρά και ρίχνουμε ένα ποτήρι ζωμό, βράζουμε και ο πάτος της εστίας έρχεται στη χαμηλότερη ρύθμιση και το καπάκι της κατσαρόλας κλείνει. . Το κρέας ψήνεται με αυτόν τον τρόπο για 30 λεπτά (δεν θα είναι τελείως τρυφερό, μπορείτε να ρυθμίσετε το χρόνο ψησίματος). Στη συνέχεια προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει τελείως το κρέας. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ένα ποτήρι νερό, το άμυλο και το αλεύρι ανακατεύονται και αφαιρούνται οι σβώλοι. Σε αυτό το μείγμα προστίθενται πελτές ντομάτας και μπαχαρικά, ανακατεύονται καλά και μεταφέρονται στο σοτάρισμα του κρέατος, ανακατεύονται. Τελευταία προσθέτουμε τον μαϊντανό, ψήνουμε για μερικές φορές ακόμα και ξεκουράζεται για 5-10 λεπτά πριν σερβίρουμε. Σερβίρεται σε πιλάφι. Καλή όρεξη.

Συνταγή λαχταριστού σοτέ κρέατος με φωτογραφία