Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Blackberry Poke;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ετοιμάζουμε το κέικ μας. Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και τα αυγά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι μας και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Χρησιμοποίησα πυρέξ διαστάσεων 28×28.
- Το βάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Το κέικ μου ψήθηκε σε 25 λεπτά. Το μαγειρεύετε ελεγχόμενα ανάλογα με το φούρνο σας.
- Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε την πουτίγκα μας. Βάζουμε όλα τα υλικά μας στην κατσαρόλα εκτός από τη μαργαρίνη, τη βανίλια και το βατόμουρο.
- Ας το μαγειρέψουμε ανακατεύοντάς το με ένα σύρμα μέχρι να πάρει την υφή της κρέμας.
- Προσθέτουμε τη μαργαρίνη και τη βανίλια, σβήνουμε τη φωτιά, συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Εάν υπάρχουν σβώλοι, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ.
- Ας θρυμματίσουμε καλά τα βατόμουρα μας.
- Ας χωρίσουμε την κρέμα μας στα 2.
- Βάζουμε τα βατόμουρα μας στο ένα μισό και ανακατεύουμε.
- Όταν βγει η πρώτη φωτιά του ψημένου κέικ μας, ας κάνουμε τρύπες στο κέικ μας. Χρησιμοποίησα ένα χωνί για να κάνω τρύπες. Ήταν πολύ εύκολο και πρακτικό.
- Αρχικά ρίχνουμε την πουτίγκα βατόμουρου στο κέικ μας και μετά ρίχνουμε την άλλη σκέτη πουτίγκα.
- Μπορούμε να το σερβίρουμε αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Χαλαρώστε, διασκεδάστε.
Συνταγή Blackberry Poke Cake με φωτογραφία
