Γαύρος τηγανητό με σαλάτα

Αλατίζουμε πρώτα τους πλυμένους γαύρους μας και μετά τους βουτάμε σε κορν φλάουρ, τους αραδιάζουμε σε ελαφρά ζεσταμένο τηγάνι και τους ψήνουμε σε μέτρια φωτιά. Παίρνουμε τα ψημένα σε πιατέλα και τα σκεπάζουμε με τη βοήθεια ενός πιάτου. Φτιάχνουμε τις σαλάτες μας όσο ψήνονται οι γαύροι για να μην κρυώσουν. Αρχικά φτιάχνουμε τη ρόκα σαλάτα, πρώτα ψιλοκόβουμε τις ντομάτες για να μην είναι πολύ χοντρές, μετά ρίχνουμε τα κοτσάνια της ρόκας μας και κόβουμε σε 3 ίσα μέρη και κόβουμε ντομάτες. Προσθέτουμε, ψιλοκόβουμε το σκόρδο μας, αλάτι, ελαιόλαδο και μαύρο πιπέρι από πάνω, ανακατεύουμε και η ρόκα σαλάτα μας είναι έτοιμη 🙂 Σαλάτα εποχής? Μαρούλι, φρέσκα κρεμμυδάκια, ντομάτες, αγγούρια, τα ψιλοκόβουμε όλα στο πιάτο μας, μετά τρίβουμε τα υπόλοιπα υλικά μας, μαύρο λάχανο, μαϊντανό, ρόκα και καρότα, ρίχνουμε ελαιόλαδο, προσθέτουμε το ρόδι μας ξινό και αλάτι σύμφωνα με τη σαλάτα. εν τω μεταξύ ο γαύρος μας θα ψηθεί και το βραδινό μας είναι έτοιμο.

Γαύρο πατάτες με μπόλικη σαλάτα Συνταγή με φωτογραφία